Vatten
Robert Broberg förkunnade att "Stan är full av vatten". Faktum är att det är du med! Varför är just vatten källan till liv? Vad gör egentligen vattnet för nytta förutom drinkmixer?
Transkription99 repliker · 5:25
Transkriptionen är automatiskt genererad och kan innehålla fel.
Klicka på en replik för att höra den.
Den här gången tänkte vi prata om vatten som är ett mycket fascinerande ämne.
Framförallt att vi består ju till största delen av vatten.
Vad har vi för nytta av det egentligen?
Ja, det är ju lösningsmedel.
Lösningsmedel?
Ja, på samma sätt som ammoniak eller alkohol och många andra saker.
Det låter ju inte särskilt trevligt egentligen.
Nej, de flesta av de här lösningsmedel är ju ganska ohälsosamma för oss.
Men det är ju så att vi behöver lösningsmedel för att fungera.
Molekyler och atomer måste ju kunna flyttas runt i kroppen.
Ja, det stämmer. Så här kommer det ut till alla celler och så vidare.
Men hur kommer det sig att det är just vatten som är så bra för det för oss?
Ja, det finns ju flera skäl.
Men till att börja med så kan man ju tänka på hur vattenmolekylen ser ut.
Det är ju en syratom och två vätatomer som sitter på den.
Ungefär som musipigöron.
Men nu är det så att vätatomerna, den halvan av molekylen, blir lite positivt laddad.
Och syratomsänden blir lite negativ.
Och det här gör ju då att den kommer att rikta in sig mot andra laddningar i sin omgivning.
Till exempel molekyler som har laddningar på sin yta.
Och det här gör ju då att den atom som är laddad i lösningen, den kommer att omgissa av en liten bur med vatten som bär den med sig.
De hakar i andra ämnen alltså.
Och detsamma gäller ju de flesta andra molekyler då.
Har den en polär laddning som man säger, alltså den har så att säga en riktning, så kan vattnet gripa tag i den och det blir lätt att transportera.
Vad finns det för andra polära ämnen då som...
Ja, alkohol är ju ett annat bra exempel.
Den har ju då en ände som är polär just genom att den liknar vatten.
Därför också alkohol löser sig så bra i vatten.
Man säger ju att lika löser lika.
Men varför kan det inte vara så att vi hade alkohol istället för vatten i kroppen?
Ja, det vore ju en intressant möjlighet.
Men det finns ett rent praktiskt skäl.
Och det är att vatten är så himla vanligt förekommande.
Det är ju nämligen så att vätet, det är det vanligaste ämnet i universum.
Och syre kommer ganska högt upp på listan också.
Så att det är lätt att bilda vatten.
Alkohol däremot, det involverar ju två kolatomer och dessutom sex stycken vätatomer.
Det är lite kravigare.
Ja, helt enkelt.
Så att det är inte lika vanligt.
Visst finns det alkohol ute i rymden, men det är inte så vanligt.
Och det är inte lika stabilt heller.
Nej, men okej.
Sen är väl en sak också som är fascinerande med vatten.
Och det är väl densiteten.
Vad som händer när det fryser och när det blir varmt.
Är det inte så att livet i våra sjöar blir rätt beroende av det?
Oh ja, densitet, det vill säga täthet.
Det är ju då hur tungt en viss volym vatten blir.
Och det märkliga är då att när man kyler vatten så blir det ju tätare.
Man kan säga att molekylerna när de dansar runt så dansar de långsammare.
Då kan man packa mer på ett litet område.
Ända ner till ungefär fyra grader.
Sen blir det lite lättare.
Och när man sedan fryser vatten så minskar densiteten ytterligare.
Vilket gör att is flyter.
Är inte det här beror på också syresättningen i sjöar?
Att det blir en cirkulation?
Delvis det, fast det beror också mycket på vind och sånt.
Men det intressanta här med isen.
Det är ju det att om is inte flöt utan sjönk till botten.
Vad skulle då hända i polarhaven?
Vi skulle nog inte ha särskilt mycket liv där, nej.
Nej, för isflaken skulle ju ta och sjunka till botten.
Och sen skulle ny is bildas på topp.
Och den skulle också sjunka ner.
Och till sist skulle det vara totalt genomfruset.
Och det här skulle ju inträffa om vi hade haft ammoniakav till exempel.
Så att vattnets lustiga egenskaper med tätheten gör att det fungerar bra.
Och det här beror ju just på den här musypig-formen.
Molekylerna ställer in sig, riktar sig mot varandra.
Man får en tredimensionell struktur i isen som är ganska luftig.
Det finns mycket hålrum i en massivt isblock.
Även om man kanske inte tror det.
Nu hörde jag en diskussion vid ett tillfälle angående temperaturen med vatten.
Det är lite speciellt där också.
Jag kommer inte ihåg riktigt vad det var de pratade om.
Men du kanske vet närmare.
Ja det är ju så att vatten är ju lite unikt genom att det har en ganska brett område där det är en vätska.
Man har inte så stor nytta av att ha någon gas i blodomloppet.
Och fasta ämnen transporterar inte speciellt väl.
Men vatten är flytande genom över 100 grader temperaturomfång.
Och det betyder mer än dess närmsta släktingar.
Och de flesta släktingarna är antingen gaser vid våra temperaturer.
Som till exempel ammoniakometan.
Och naturligtvis liv baserat på ammoniakometan.
Om det skulle existera skulle det behöva existera vid låga temperaturer.
Och då skulle det bli ganska långsamt.
Eller så är det då fasta ämnen.
Men det är ju inte heller speciellt effektivt för livsformer.
Är det inte så att vi skulle inte ha det väder vi har heller utan vatten?
Nej, vattnets många unika egenskaper gör ju det att vi har ett så pass komplicerat väder som vi har.
Det ingriper så att säga med luftcirkulationen.
Genom att avdunstning och kondensation frigör och tar upp mycket energi.
Vilket ju påverkar då atmosfärs dynamik.
Skapar molns vilket i sin tur komplicerar det hela.
Vädret skulle nog vara mycket enklare utan vatten.
Men sammanfattat så är vatten en mycket fascinerande vätska.
Så nästa gång ni går och tar ett bad njuta av den mest fascinerande vätska som existerar.