Reportage och intervjuer från Radio Unga Forskare Stockholms nätradio. En del av materialet finns endast i det äldre RealAudio-formatet.
Den äldre stenåldern ("den paleolitiska tidsåldern") pågick i närmare 2 miljoner år, medan de tidsåldrar som kom efteråt fram tills idag tillsammans endast spänner över en bråkdel av den tidslängden. Enligt Staffan Lindeberg är detta för kort tid för att vi ska ha hunnit vänja oss vid de spannmålsprodukter som vi började äta efter jordbruksrevolutionen.
Staffan är docent i allmänmedicin och har forskat mycket om "stenålderskost". Begreppet stenålderskost syftar på en diet där man i princip skippar all mat som människan lärt sig laga efter jordbruksrevolutionen. Staffan anser bland annat att man ska undvika allt vad spannmål heter, om man ska äta rätt och må bra.
För att ladda ner till din dator istället för att bara lyssna, högerklickar du på nedladdningslänken och väljer “Spara som” eller motsvarande för din webbläsare.