Coca-colas historia
I en hård kamp med andra märken som t.ex. Pepsi har Coca-cola alltid hållit hög profil. Receptet sägs vara en av världens bäst bevarade hemligheter, men är det verkligen så? Är det sant att Coca-cola innehåller kokain?
Transkription101 repliker · 5:45
Transkriptionen är automatiskt genererad och kan innehålla fel.
Klicka på en replik för att höra den.
Coca-Cola är en av de populäraste dryckarna som existerar i världen idag.
Men Coca-Cola har inte alltid bara varit en läskig dryck. Den har faktiskt en rätt intressant historia också. Intressant.
Oh ja. Egentligen startade det som en sorts patentmedicin som skulle hjälpa mot huvudvärk och andra nervokommor.
Det gick en myt ett tag om att den innehöll kokain från början. Men är det verkligen en myt?
Det är faktiskt helt sant. Det var nämligen så att 1886 uppfann apotekaren John Pemberton i Atlanta en dryck.
Som var tanken att den skulle vara ett tonikum för hjärna och nerver.
Det var en sirapsliknande grej man skulle blanda ut med vatten som innehöll framförallt den afrikanska kolanöten och kokablad.
Alltså det som man utvinner kokain ifrån.
Men då var den alltså inte kolsyran från början?
Nej. Själva namnet Coca-Cola hittades på av Pembertons bokhållare som tyckte att den innehåller ju cola och koka.
Alltså sätter man ihop då. Det går nog att sälja bättre.
Man sålde då sirapen på apotek och drugstore där man blandade ut det med vatten för att dricka.
Sen 1886 då så var det en kund en varm sommar som inte...
Han ville ha drycken men han orkade inte blanda ut det med vatten.
Så han blandade med sodavatten istället och det smakade ju betydligt bättre.
Det kan jag tänka mig.
Innehållet har väl förändrats med tidens gång också?
Oh ja. Det här med att ha koka-blad var ju onekligen effektivt för att göra det till en stimulerande dryck.
Men det blev ju kontroversiellt med tiden.
Så 1903 vid det laget var ju inte Pemberton längre som sålde det här.
Han hade sålt receptet vidare till en serie läsk och godisföretag.
Så tog man bort då de aktiva koka-bladen.
Man hade istället urlakade koka-blad som inte längre innehöll något kokain.
Och sen dess har man ju då gått vidare och man har nog ändrat på receptet ganska många gånger.
Vad har du ett exempel på receptet?
Ja, det intressanta är ju att det finns ju den här historien att det här är totalt jättehemligt.
Att ingen i hela världen vet om det.
Många amerikaner svär på att det bara finns två chefer på Coca-Cola Company som känner till det sanna receptet.
Och de har bara halva var.
Men det är inte sant.
Egentligen är receptet förmodligen ganska känt inom företaget.
Och det finns många liknande recept.
Man ser ju bara på alla konkurrentkolor som fungerar och smakar ungefär likadant.
Så att vad man vet att det innehåller ju naturligtvis kolsyrat vatten och socker.
Sen den bruna färgen får man via karamell.
Är inte det bränt socker eller?
Just det.
Det är nämligen när man hettar upp socker till exempel i en kastrull så blir det brunt.
Det smälter ihop.
Man brukar använda det för att sätta upp pepparkakshus.
Och det är alltså då delvis att sockeret har övergått till kol.
Men det kan också användas som en matfärgämne.
Sen måste man göra det lite surare då.
För att den ska hålla sig och få en bra smak.
Och ursprungligen använder man citronsyra.
Men idag använder man fosforsyra.
Det gör också att den är lite frätande.
Och lägger man i en rostig spik så blir den blankare.
Kul.
Ett annorlunda användningsområde för kol då?
Oja.
Folk har ju hittat på en massa märkliga saker för kol.
Den kan användas för att ta bort vissa fläckar.
Även om det blir ganska kladdigt av den också.
Däremot är det en myt att den skulle lösa upp en tand.
Man stoppar det ner i den.
Det är mest vad uppbyggliga lärare säger åt sina elever.
För att de inte ska dricka för mycket läsk.
Men de mer aktiva innehållet är ju då dels kolanötsextrakt.
Och sedan också koffein för att vara stimulerande.
Och sedan då lite vanilj.
Och sedan då den hemla ingrediensen.
Den som kallas för 7X för att den påstås av 7 ingredienser.
Och exakt vad som ingår där.
Det är lite hemligt.
Men med största säkerhet så är det en serie oljor.
Apelsinolja, citronolja, muskotnötsolja, kanelolja, korianderolja, kassia.
Neroligolja som kommer från ett bittert apelsinträde i Marokko.
Förmodligen lite alkohol och gummiarabicum då.
För att binda ihop det till en grundsats.
Det här med koffeinet då.
Det svarar ju på delvis varför den är så populär.
Men det är väl inte hela sanningen.
Ja, folk uppskattar ju någonting som är lite syrligt och innehåller energi.
Koffeinet bidrar ju men det är inte så starkt beroendeframkallande som man ofta tror.
Sen hänger ju väldigt mycket på marknadsföring.
Hela idén att Coca-Cola är någonting väldigt hemligt.
Har ett hemligt recept som ingen känner till.
Är ju bra marknadsföring.
Och det har man ju arbetat in hårt på.
Det är ett bra exempel på ett märke som har hållit i sig ju över hundra år.
Och varit mycket noga med att hålla just sin prestige.
Ja, det kan jag tänka mig.
En annan bidragande orsak till populariteten från början var naturligtvis kokabladen också.
Det måste det nog ha varit.
Det var ju ganska vanligt.
Man kunde gå till apoteket och be att få kokain.
Ja, det gick att köpa över disk på den tiden.
Hur kom det sig att det blev en läskedryck istället för medicinsk produkt så småningom?
Ja, man ska ju tänka på att det startade ju just som en medicinsk produkt.
Det fanns massor med sådana här patentmediciner.
Den ena märklare än den andra.
Men till skillnad från de andra smakade ju den här bra.
Nu håller det kan jag tänka mig.
Hur kan man få tag på recept idag?
Ja, det officiella receptet finns naturligtvis inte ute.
Så fort någon offentliggör ett recept och säger det här är officiellt så brukar Coca-Cola Company säga nej, det här är det inte.
Och även om det skulle vara det riktiga som kommer säga samma sak.
Men det finns till exempel ett projekt som heter OpenCola som tar och satsar på att skapa en offentlig cola.
Så man kan söka på nätet då eller titta på www.opencola.com.
De har ett förslag på hur man kan göra egen cola.